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【板桥美食里广播】【江子翠美食】香港兴记烧腊(板桥店)1+3


2020-06-13


【板桥美食里广播】【江子翠美食】香港兴记烧腊(板桥店)1+2

今夜、ご注文はどっち?是烤鸭腿?还是烤鸡腿?

 

 

【板桥美食里广播】【江子翠美食】香港兴记烧腊(板桥店)1+2

可能跟以前的工作常吃便当有关,所以平常的日子我是几乎不会想吃自助餐。但有一样除外那就是「港式烧腊」,而且重点是烤鸭腿,只要烤鸭腿不OK那就谢谢再联络。但有时,也会出现鸡胜过鸭的情况,即便我不是那幺爱吃鸡XD。

【板桥美食里广播】【江子翠美食】香港兴记烧腊(板桥店)1+2

在江子翠周边我找、吃过不少间港式烧腊,但除了爱店【板桥】福记烧腊外几乎找不到喜欢的。可自从福记被食尚玩家挖出来报过后,本来小排的人龙变成大排..有时还真难忍饥肠而等上20分钟,甚至更长。前阵子吃了【板桥美食里】【江子翠站美食】无二亭拉麵这家板桥人气排队拉麵店后,回程意外看到这间不晓得是不是新开的烧腊店,第二天就立马来试试。

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整体来说用餐环境很平常,但灯光明亮,而且非常乾净,所以猜想不知是不是新开的?看了店名应该是间连锁的,查了一下好像板桥不止一家的样子。

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我的习惯是叫一份叉烧双拼(加脆皮猪或是香肠之类),另外再单点一只烤鸭腿。配菜方面我酷爱「炒茄子」可惜来了两次这家都没有,不过第二顺位的红萝蔔炒蛋到是都有。整体来说我觉得这家店的菜都炒的很乾爽,不过油不过鹹腻。另外萝蔔乾滋味单纯却颇美味,记得跟店员要一分来佐饭菜。

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通常我初到一家烧腊会点烤鸭,而且是鸭腿,理由是这部份的鸭皮较平滑、完整,且皮下的油质也够,再来就是肉质会比较多汁软嫩,如果连烤鸭腿都不行,那其他的也不用试了XXD。首先是这家的烤鸭皮微脆不会咬不断,前酥后油的口感相当不错,油甜度也很够且不会死鹹,最后是肉质比一般烧腊店来的好上许多,这点看倌光从肉的横切面应该就可以了解。整体来说也许它不到好吃的乱七八糟,但也算是相当好吃的烤鸭腿。所以,也才有了第二访。

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相对来说蜜汁叉烧就觉得平常了一点,主因可能我个人偏爱更油更甜一点的叉烧,倒是肉本身的口感不错,不柴不硬。

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脆皮猪肉嫩微甜,口感味道都相当不错,就是皮个人觉得硬了一点,但整体来说水準仍是相当不错。

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第二次去刻意换了鸡腿,店里的鸡腿分油鸡和烤鸡,我选了油亮的烤鸡腿,搭配的是香肠饭。

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香肠个人觉得一般般,没有特别好吃也不至于不好吃,但口感端很札实不会软烂相当不错。当天蕃茄炒蛋其蕃茄的酸度让整体的口感、味道非常平横,好吃!

【板桥美食里广播】【江子翠美食】香港兴记烧腊(板桥店)1+2

接下来是让我惊豔的烤鸡腿,尤其是油亮油甜十足的鸡皮,即便它不是那幺的厚,而且鸡肉本身嫩度、甜度,甚至是滑口度都非常优,甚至比烤鸭腿还让我喜欢。

【板桥美食里广播】【江子翠美食】香港兴记烧腊(板桥店)1+2

特别是这鸡腿旁皮油较厚的地方,一口咬下我也分不清是喷油、喷汁还是喷酱..咀嚼端带一点皮厚的微Q,油甜度又超够,好吃的乱七八糟!

【板桥美食里广播】【江子翠美食】香港兴记烧腊(板桥店)1+2

香港兴记烧腊(板桥店):新北市板桥区松柏街55号,电话:(待补),营业时间:11:00-14:00、17:00-20:00



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