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春樱飘向餐桌 樱花和食PK樱式手作甜点


2020-07-15


春樱飘向餐桌 樱花和食PK樱式手作甜点

春樱飘向餐桌 樱花和食PK樱式手作甜点
台北凯撒Checkers「花漾食光」樱花和食PK樱式手作甜点                                                   

春暖花开,粉嫩樱花在春天的召唤下朵朵陆续绽放,而天地的樱美也逐渐飘在餐桌上,近几年每每春天一到,许多饭店餐厅主厨们即会用食材,将春天绘製在餐盘上,推出限定的樱花料理。其中包括甫推出梦幻草莓甜点飨宴「莓好食光」融化无数少女心的台北凯撒,如今再度加码推出应景的「花漾食光」,以食用樱花入馔,一系列粉红甜点与料理,让人隔着萤幕都能感受到春日樱花的气息及浪漫,也让民众在舌尖上味蕾来感受这股春风「得」意!

台北凯撒Checkers自助餐主厨这回以樱花为主角,结合当季食材来诠释春季之美,自助餐檯轮番上场十多种花季限定料理,道道颜质满分、秀色可餐,不仅适合拍照打卡,也能满足味蕾。「花漾食光」的樱花主题料理,樱花料理「花落在餐檯上」,就以「樱花和食」PK「樱式手作甜点」,让人犹如置身争奇斗艳的缤纷花海之中,让人从视觉与味觉都能感受到春天的脚步近了!
 

春樱飘向餐桌 樱花和食PK樱式手作甜点
樱浪散寿司
 

樱花和食风味区推出外型有如缤纷花海恣意绽放般的「樱浪散寿司」,微温醋饭层层铺满樱花鲑鱼鬆、鲜甜细緻的鲑鱼丁,搭配小黄瓜、葱花、蛋、盐渍樱花,微酸清爽的口感在舌尖灿烂绽放;开胃爽口的「樱梅鲑鱼捲」,肥美厚实的鲑鱼腹片巧妙淋上天然酸甜的樱梅酱,经大火炙烧更显鲜甜,入口即化让人意犹未尽。还有造型卡哇伊的「樱梅花寿司」、「心心相连寿司」等多款以心型及樱花造型的料理,同样绽放着花季之美。


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多款樱式手作甜点吃到饱

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樱花生乳酪蛋糕

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樱花草莓生乳捲

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樱花苹果塔


樱式手作甜点区亦同步推出轻盈粉嫩的色泽、柔软淡雅的梦幻滋味,包括让人心花怒放的「樱花草莓生乳捲」,使用日本直输的盐渍樱花加入蛋糕体,加上产自法国布列塔尼及诺曼地天然鲜奶油当基底添入主厨自熬草莓酱,淡雅清香的口感中带有花瓣的独特风味,交响出甘鹹的好滋味;香醇浓郁口感清爽的「樱花生乳酪蛋糕」,经典浓郁的起司蛋糕配上晶莹剔透的樱花果冻,巧妙柔和两者之间的鹹甜感,口中还会残留淡淡的樱花香气。


塔皮酥脆口感多层的「樱花苹果塔」,用原味起司作为基底,搭配主厨细心特製的内馅,以慢火将苹果丁及柚子酱反覆翻炒,做工繁複将两者果香完美融入,一口咬下满满的水果及酥香的塔皮,感受酸甜多层的惊喜在嘴里绽放,最后点缀上一朵完美的盐渍樱花,更能衬托出春季气息,还多了点鹹味丰富口感。


春樱飘向餐桌 樱花和食PK樱式手作甜点
晚餐期间限定的樱花马卡龙


台北凯撒表示,有别一般餐厅推出的樱花季限定料理都是以单点或是套餐为主,在台北凯撒Checkers不论是午餐、下午茶或晚餐,能将道道「春天」吃到饱!

相关「花漾食光」活动,自即日起至4月30日止推出,在活动期间民众凡在台北凯撒大饭店脸书粉丝团的「花漾食光」宣传贴文tag三五好友即享优惠!tag三位好友第三位享三折,tag五位好友第五位无料,可免费!



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